[逆旅之域] 回憶調味罐:食物藝術工作坊

 本活動目前未開放報名(尚未開始或已截止)。
[逆旅之域] 回憶調味罐:食物藝術工作坊
2018-11-03 13:30   至   17:00
2018-10-23 18:00   至   2018-11-02 17:00


藝術家程仁珮與「逆旅之域」展出作品《食譜演化運動》

活動簡介

忠泰美術館展覽「逆旅之域」,展出臺灣藝術家程仁珮的作品《食譜演化運動》,以食物構成的攝影畫面,記錄新住民在臺灣生活中飲食文化的融合樣態,呼應策展主題之中,當代人們移居與漂泊的不同層面,探討何謂真正的「家」與「歸屬」。

延續此創作脈絡,藝術家程仁珮將在工作坊中帶領學員們回憶自身背景,以各式不同氣味的辛香料來記錄自己的故事,結合季節食材,調製出獨一無二的個人專屬配方調味料!

另外藝術家也將分享食物攝影技巧與創意設計擺盤,帶領學員擺設自製的調味料和故事織品,拍下值得紀念的時刻。從串聯記憶的手作中,學習烹調和攝影的撇步,用照片與美食,共同分享、品嘗彼此的珍貴故事,發掘過去的自己和未來的無窮潛力,讓往後的餐桌風景更加情感豐沛!

活動資訊

時間:2018年11月3日(六) 13:30-17:00
地點:新富町文化市場 餐桌學堂(台北市萬華區三水街70號)
講師:程仁珮(參展藝術家)
對象:16歲以上,對富有背景的飲食文化有興趣、期望與人交流分享者
名額:12人,額滿為止
材料費:新台幣500元整/每人(含創作所需食材、精緻保鮮玻璃瓶、拍立得相片、飲料及品味點心一份;「逆旅之域」參觀票一張及導覽手冊一份)

★參與工作坊,你將獲得...

  • 個人專屬配方調味料 一瓶
  • 「思念擺拍」 拍立得照片 一幀
  • 忠泰美術館「逆旅之域」展覽門票一張及導覽手冊 一份(價值150元)
  • 分享品嘗故事滋味的體驗 無窮
  • 藝術家親自傳授的獨門調配方法及食物藝術攝影技巧 無價

★參與學員請攜帶...

  1. 香料/原料食材1~3種
    例如香菜、辣椒等新鮮香料,或是八角、花椒、香菇、蝦米等任何乾燥過的配料食材亦可。建議參考方向:
    -家族飲食習慣中,慣用或是特殊的香料/一添加就立刻有家鄉餐桌上的香氣者
    -曾經在特殊場合或地區吃過、印象深刻的香料
    -吃過不多次,卻難以忘懷的香料

    [工作坊限定]藝術家將於現場提供神秘限定食材,合力創作專屬於你的特製調味料!

  2. 紀念織品 1件
    例如桌布、衣物、圍巾等皆可,建議尺寸30*30cm以上

講師簡介

  • 程仁珮

1983 年生於臺灣高雄。程仁珮的創作形式多以「參與式藝術」進行,經由訪談搜集日常口述歷史,從「生態環境」與「人文議題」兩方面研究「飲食文化」在當今時代裡的姿態。 飲食研究創作所探討的飲食文化層面不單侷限於食物或料理,更多是囊括飲食文化背後的構成因素,如:物產種植、食材運輸、食品加工、產業歷史、政治性食物、民族遷徙等項目,試圖以視覺藝術,描繪飲食在文史中的樣貌。在法國、越南和菲律賓多次駐村與展出經驗中,針對各地飲食風俗提出許多展演計畫,聚焦於飲食文化和歷史記憶。

活動流程

時間 長度(分) 項目 內容
1300-1330 30 學員報到入場  
1330-1415 45 故事回憶,滋味發想 填寫味覺經驗學習單
+經驗分享
1415-1615 120 個人專屬配方調味料創作
思念擺拍
愉悅烹製
+食物藝術紀念照拍攝實作
1615-1700 45 分享時刻
品嘗你我回憶馨香
品嘗交流會
歡樂總結

報名付款方式

線上刷卡、Web ATM、ATM 轉帳匯款
本付費活動須於報名完成後三日內,完成全額費用之繳納(最遲請於10月29日前,含當日);於10月30日至11月2日間報名者,請於報名當天完成全額費用之繳納。未於上述規定時間內完成繳費者,視同自動放棄,恕不予保留名額。

退費原則

本活動報名後恕不接受退費申請
如因天災或其他不可抗力之緊急狀況影響,導致活動無法如期舉行,退費辦法另行如下:
1. 主辦單位將於網路平台(忠泰美術館官方網站及臉書專頁等)公告暫停舉辦資訊,並視狀況另行補辦或取消。
2. 因上述原因取消或無法配合參與者,請於公告或接獲通知後七日內辦理退費。

其他須知

1. 統一發票將於活動當日現場報到時領取。
2. 報名採實名制,不得任意轉、讓、售,倘經主辦單位發現,將取消報名資格。
3. 主辦單位保留活動異動之權利,如有其他未盡事宜,依主辦單位相關規定為最後依據。
4. 洽詢電話:+886(2)8772-6757 ext.3522 許小姐。